2007年 03月 18日
なんだか久しぶりに型抜きクッキーが作りたくなって、 キャラメルクッキーを作りました。 春なのでかたちは可愛く、デイジー型です♪ 卵レスで薄力粉と強力粉の両方が入った生地なので、 ザクザクとした食感がはまります。 しかもこの生地、クッキーにしては多目のお塩が入るんですが ところどことで出会うお塩の粒が効いていて。。さすがゲランドのお塩! 良い仕事してます!!笑。 私好みのキャラメルは、しっかりと苦味を効かせた大人味のキャラメル。 甘さ控えめで、ちょっぴり感じるキャラメルの苦味。 そして時々感じる、お塩のしょっぱさ。。 これがまたクッキー生地の甘みを引き立てて。。。 しかもザクザクとした食感。。。。。 も~う手が止まりません! お皿に出した分だけでは足りず、エンドレスに食べてしまいます。笑。
by cafe_miel
| 2007-03-18 18:32
| まいにち
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