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Cafe_Miel ♪

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2014年 09月 07日

蜂蜜白パン*

明日からの朝食用に、パン生地にお砂糖は居れず、蜂蜜のみで甘味をつけた蜂蜜白パンを焼きました。
1歳3ヶ月の息子。このパンで、蜂蜜デビューです☆
蜂蜜白パン*_f0082074_8241383.jpg


焼きあがたったのは夕方の5時過ぎ。写真を撮っていたら、お腹を空かせた息子が寄ってきました。
パンを掴もうとするも、焼き立ててアチアチのため掴めず。(息子、涙目。笑)
それならば、口でかじりつこう!!としているのが、上の写真です。齧り付く寸前の息子の頭が写真に写りこんでしまいました(苦笑)。

いつもの白パンとはレシピが違うんですが、このパンは蜂蜜効果でしっとり~♪
国産小麦でも軽さが出て、とても美味しく焼きあがりました♪♪




よく生徒さんから白パンの焼き戻しについて聞かれるんですが、トースターで焼き戻すと茶色く焼き色がついてしまいます。
せっかくの白パン。翌日以降もフワフワ感を楽しみたいですよね。
白パンは電子レンジで10~20秒ほどチンするのがお勧めです☆そうするとフワフワ感が戻って、とっても美味しくいただけますよ♪

by cafe_miel | 2014-09-07 21:22 | まいにち


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