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Cafe_Miel ♪

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2014年 03月 18日

GOPAN*

お茶碗一杯分のご飯を加えて作った、GOPAN☆
強力粉に炊いたご飯を加えると生地がちょっと重くなるので、今回もゆめちからを使ってみたらこれが大正解!
重くなりがちなGOPANが、適度に軽く、お米の食感も残してとっても上手に焼けました!
やっぱり国産小麦とご飯って、相性良いわ~♪
GOPAN*_f0082074_1710221.jpg




GOPAN*_f0082074_17113886.jpg
加水はそんなに高くないのに、とっても気持ちよく窯伸びしてくれました。
お砂糖もバターも加えていないけど生地に甘みがあるのは、ご飯のおかげですね☆

by cafe_miel | 2014-03-18 17:04 | まいにち


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