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Cafe_Miel ♪

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2011年 06月 09日

バナナクッキー*

ホシノ天然酵母を使って、バナナクッキーを焼きました。
甘みに、カレンツと少しのチョコレートチップをプラス。
パンとスコーンの中間くらいの、ソフトクッキーの様な食感にしたかったので常温発酵と冷蔵発酵を組み合わせて発酵。
一口サイズのドロップクッキーに焼き上げました♪

バナナクッキー*_f0082074_10325571.jpg
バナナの優しい甘さが美味しい☆
このクッキーは温かいうちの方が美味しいみたい^^
小さいながらも、酵母使用のためか結構お腹に溜まります。
最近間食の多い私には、ヘルシーで良いかも♪

ちょっと目指す仕上がりとは違ったけど(苦笑)、これはこれで美味しいクッキーでした。

by cafe_miel | 2011-06-09 10:26 | まいにち


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