2016年 05月 26日

腸活始めました*

少し前から、流行りの(?)腸活を始めました!

きっかけは娘の体質改善。
健康優良児な娘ですが小さなころから少し肌が弱くて、これからの季節は汗をかくと体が痒くなってしまい
特に関節部分に汗がたまるとアトピー肌になってしまうのと、掻き毟って飛び杼になってしまうのです(涙)。
あとは二人ともお通じがイマイチなこと。これの原因は多分、水分不足!
我が家の子供たちは牛乳が大好きで、水分をみんな牛乳で補おうとするので・・・これからの季節はどうしても水分不足になりがちなんです(涙)。

色々調べてみて、手始めに腸内環境を整えようと思いました。
アトピーや便秘になりやすい子は、腸内のビフィズス菌が足りないみたい。
そしてカスピ海ヨーグルトに含まれるクレモリスFC株という乳酸菌が、アトピー症状の緩和に効果があるそうな!
それならまずはカスピ海ヨーグルトを朝夕食べて体質改善を計ろうと、ビタントニオのヨーグルトメーカーを購入しました☺

ビタントニオのヨーグルトメーカーにしたのはカスピ海ヨーグルトが作れるのはもちろん、疲労回復や美容効果も高い甘酒が作れるから♡
出しっぱなしにしていても格好良いデザインなので、フル回転でヨーグルトや甘酒を作ってます☆
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毎日家族で、『バナナ+自家製甘酒+自家製カスピ海ヨーグルト+無調整豆乳』のスペシャルドリンクを飲んでます!
これが美味しいし、効果抜群!飲み始めて1週間ですが、子供たちのお通じにも大きな変化あり☺
(しかも甘酒+無調整豆乳か、私のお肌も少し調子が上がったようで嬉しいオマケ付♪)
子供たちは無調整豆乳が嫌いだったんですが、スムージーにしてしまうと癖が抑えられて飲めるようで、知らないうちにイソフラボンも摂取できてます☆

ヨーグルト単体でも蜂蜜をかけて、毎日食べてます☺
この調子で腸内環境を整えて、自然とアトピーが治まってくれればいいな♪




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# by cafe_miel | 2016-05-26 20:01 | まいにち
2016年 05月 24日

黒糖パン*

今日は日差しはあるものの、風があって過ごしやすくて5月らしい日です。
娘の学校は今週末が運動会なんですが、今日は朝からずっと運動会の全体練習で部屋の中にいても子供たちの声が聞こえてきます☺
先日から急に暑くなってきて熱中症の問題が早くも騒がれてきましたが、これくらいの陽気だと外でも過ごしやすいですね。
・・・・・・週末もあまり暑くならず、今日みたいな日和だと嬉しいぁ。(願望)

さてさて、今日は久しぶりに黒糖パンを焼きました。
黒糖にはこれからの時期に大切な、ビタミンやミネラルがたっぷりで、ダイエットはもちろん疲労回復効果が高いのです。
ほんのり甘いから癒し効果や疲れにも効果的なので、これからの季節に本当にお薦め♡
少しでもみんなの疲れが和らぐといいな☺

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能見台のパン教室です→
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# by cafe_miel | 2016-05-24 14:16 | まいにち
2016年 05月 22日

微量イーストのカンパーニュ*

今日は久しぶりにカンパーニュを焼きました。
朝起きた時に今日の予定を何も立てていなかったので、途中でちょっと出かけても大丈夫なように少しのイーストでゆっくリ発酵させることに。

・・・と言っても今時期のマンション室内は意外と気温が高くて、ぐんぐんと発酵が進む進む。笑。
予想以上に早く発酵が進んで、あっという間に焼き上がり☆
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オーブンから出した途端香ばしいパンの匂いと、パチパチと皮が小さく弾ける音が聞こえてなんだか幸せになりました♪
さ~て。明日の朝はこのパンを使って、新玉ねぎとツナのタルティーヌにでもしようかな☺




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# by cafe_miel | 2016-05-22 23:10 | まいにち
2016年 05月 21日

追加募集中の平日レッスン*

下記日程のレッスンでご一緒してくださる方を募集中です♪

レッスンご希望の方は、(初めての方は ご希望メニュー・名前・ご住所・お電話番号・メールアドレスも)
を記入の上 <cafe_miel@hotmail.co.jp>迄ご連絡ください。
追ってこちらより詳細をご連絡させていただきます。
*クスパのCafe_Miel♪サイトからも、お申込みいただけます。

<追加募集中の平日レッスン日>
◆6/1(水) 12:00~15:00(残1) メロンパン *リクエストレッスンです!時間にご注意くださいね。≪お子様連れOKです)
◆6/6(月) 10:00~12:30(残2) ファンデュ *お子様連れでも、大丈夫です☺

上記日程以外でレッスンご希望の方は、お気軽にご連絡くださいね♪



<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/13562" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" width="200" height="40" /></a>
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# by cafe_miel | 2016-05-21 18:31 | 追加募集中の平日レッスン
2016年 05月 18日

自家製酵母の黄な粉パン*

美味しい国産の黄な粉を買ってきたので、グリーンレーズン酵母で黄な粉パンを焼きました。
主人と子供を送り出した後、8時半にパンを捏ねて、息子を連れて児童館に行って買い物をして帰ってきたら・・・
もうだいぶ発酵が進んでいてビックリ。慌ててお昼ご飯を食べてから、パンの成形をして15時過ぎには焼き上がり。はや~い!

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今回クープは2種類入れてみました。スマイルクープが元気に弾けて、爆笑クープになってしまった。笑。
焼けたての冷めたてを、おやつにパクリといただいたら、きな粉が香ばしくって美味しい~♪
いつもは辛口評価の娘が、「これもう一個食べたい!!」と太鼓判を押してくれました♡
やっぱり家族が喜んでくれるのが、一番嬉しいな♪♪

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# by cafe_miel | 2016-05-18 18:07 | まいにち
2016年 05月 17日

お玄関のリース*

朝から激しい雨が降り続いている、横浜です。
昨日は子供たちがお布団に入ってすぐに鳴り響いた、携帯の地震速報。
幸い横浜はそんなに揺れなかったのですが、高台にある我が家。しかもマンションの高層階。
ゆ~ら、ゆ~~ら・・・と、いつまでも揺れていて、なんだか船の上にいるような揺れ方でした(汗)。
それにしても携帯の地震速報の音が心臓に悪いこと!熊本の方はこんな音に日常的に脅かされているのでしょうね。。涙。
震発生から一ヶ月が経って、被災された方の心のケアが心配されています。どうか少しでも早く、皆様が元気になれますように。。。

***
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数日前に、お玄関のリースを届けてもらいました♪
今月はピンクのリース♡
芍薬にオールドローズにダリア等々♪♪とっても華やかだし、香もよくて外に出るたびに癒されます☺
やっぱりピンクって和むし可愛いなぁ♡昔よりピンクが好きになってきた気がします♡♡♡

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# by cafe_miel | 2016-05-17 11:06 | まいにち
2016年 05月 16日

ライ麦パン*

大好きなライ麦パンが焼けました!
正確には計量途中でライ麦が足りないことに気付いて全粒粉を足したので、ライ麦+全粒粉パンですが(笑)
このパンは個人的に大好きなので是非長崎の皆さんにお伝えしたくて、主人から「横浜転勤の打診があった・・・」と聞いたとき
慌ててレッスンメニューに取り上げました。・・・そんな、切ない思い出が詰まったパンでもあります☆(苦笑)
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ライ麦パンというとどうしてもハード系を思い出しがちですが、このパンは卵もバターも入ってしっとり系☺
粉と生地に甘みがあるので、何もつけなくてもおいしい♡
個人的にはハムやローストビーフととても合うので、サンドイッチにして食べるのがお気に入りです♪



メロンパンレッスンも募集中です☆→
京急能見台駅から徒歩15分。バスで約10分。
金沢文庫駅からバスで約15分。バス停から徒歩1分です!
お車でお越しの方は、横浜横須賀道路『堀口能見台』から5分です!
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# by cafe_miel | 2016-05-16 16:15 | まいにち
2016年 05月 12日

メロンパンレッスン*

今日は、先月末に登録させていただいたクスパさんからご予約くださった、初めての方とレッスンでした。
一対一でゆっくりとお話ししながら作ったのは、メロンパン。
とても穏やかな方で、色々とお話ししながら、楽しくレッスンさせていただきました♪

お昼は美味しいメロンパン生地のバリエーションとして焼いておいたクルミパンに、来月レッスン予定のファンデュ。
あとは美味しいソーセージとフルーツトマトがあったのでキャロットラペとともにサラダ盛り合わせにしたら。。。なんだか朝ごはんのようなメニューになってしまいました。苦笑。
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そしてメロンパンが焼きあがったら、「本当に可愛いですね!!」と喜んでくださりました♪
メロンパンはどーんと8個焼けますので、だんだんと成型のコツをつかんで上手になっていくのが見ていて私も嬉しかったです☺
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# by cafe_miel | 2016-05-12 13:20 | 教室風景
2016年 05月 11日

レッスン準備の日*

明日は初めての方をお迎えしてのレッスンなので、今日は朝から色々準備の日。
部屋は片づけた端から散らかされていくので。。。とりあえず息子の機嫌の良い午前中に、メロンパン生地のバリエーションでクルミパンを焼いて、おやつのベリーマフィンを焼きました。
とりあえずは片づけよりも、食の準備優先!笑。
最終的なお部屋のお片付けは、子供が寝てからやることにしようっと☆
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レッスン当日が楽しいのはもちろんですが、この準備の時間も楽しいと感じる心の余裕がようやく生まれてきました。
なんせ我が家には魔の2歳児が居るもので。長崎を離れてからこの一年は、本当に大変でした。。。ほとんど日々の記憶無しです★

とりあえず、焼きたてのベリーマフィンがとても幸せな美味しさで大満足です♪
さて。一息ついたら、今度は娘の習い事へ行ってきまーす。



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# by cafe_miel | 2016-05-11 15:07 | まいにち
2016年 05月 10日

Kids Lesson終了しました*

子供を対象にしたKids Lesson。いつも作業風景の写真が撮れないんですが、昨日で無事に終了しました1

今回はバターの代わりに生クリームを使ったスコーン。みんなとっても上手に作れました♪
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昨日は最近なんでも「作りたい!!」と言う我が家の息子対策に型抜きクッキー生地を仕込んでいたので、スコーンを休ませている間にクッキー作りも♪
でもみんな、GW疲れか?久しぶりの学校なのに運動会の練習があったからか??口数少なめでぐったりしてました(苦笑)

でもスコーンも上手に焼きあがったし、お土産のクッキーとSoy Breadも喜んでくれてよかった♪
次回は6月の頭にとってもリクエストが多かった『子供メロンパン教室』をやりますので、またご参加くださいね☆

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# by cafe_miel | 2016-05-10 10:46 | 教室風景