2016年 06月 18日

ALBERTのレモンオリーブオイル*

いつもパンやお菓子ばかりをupしているBlogですが(笑)、実はお料理も大好きです♡
・・・と言うか食べることが大好きで、ちょこちょこ色々作るのも好き。毎日の食卓の品数が多いと、幸せになります☺
でも今はまだ2歳の息子もいるし、夕方には小学生の娘の習い事の送迎があったりして、なかなか食事の支度に時間がかけられないのが実情。
「でも美味しいものが毎日食べたい!!」と言うことで、数年前から調味料は少しお高めの美味しいものを使うようにしています。
それだけでお料理の味がワンランクアップして、嬉しくなります♪我が家の小さな贅沢!(笑)

少し前に愛用のレモンオリーブオイルが切れてしまったので、今日は新しいものを買ってきました。
今回は初めて買ってみたのが、アルベルトさんのレモンオリーブオイル。
可愛いパッケージにひかれて買いました!(笑)
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このアルベルトさんのオリーブオイルは3種類売っているんですが、どれもパッケージの絵柄が可愛くてスーパーで目立っています!
窓から覗いているおじさんが、アルベルトさんご本人なんですって(笑)!こう言う遊び心のあるパッケージって大好きです♪

いつも行くスーパーで手軽に買えるので、これで美味しかったら嬉しいな♡


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# by cafe_miel | 2016-06-18 18:10 | まいにち
2016年 06月 15日

クッキー遊び*

自分が型抜きクッキーをしたくて(笑)、朝からクッキー生地を仕込みました。
子供たちが型抜きクッキーをするときは、生地の扱いやすさを重視しますが、自分が抜くなら味重視!
今日は贅沢に発酵バターを使って、アーモンドプードルも加えたリッチな生地♡
型抜き時に少しべたつくけれど、そこは手早く作業して☺
抜き型も、子供たちじゃ上手に扱えない大きな型を使いました!
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ご機嫌に型抜きクッキー作りを楽しんでいたら、もちろん気配を察した息子も途中から参加☆
彼には小さな抜型を出してきてあげて、一緒にクッキー作りを楽しみました!

型抜きクッキーってどうしても子供が作るイメージがあるけれど、上質な材料できちんと丁寧に作ったクッキーは本当に美味しい♡
焼き菓子はバターが馴染んだ数日後が美味しいけれど、味が馴染む前に全部なくなってしまいそうです☆笑。
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# by cafe_miel | 2016-06-15 16:47 | まいにち
2016年 06月 14日

黒ゴマカンパーニュ*

昨日は甘いパンを作ったので、今日は甘くないパンを焼きました(笑)。
でも今日はなんとなくバタバタと忙しかったので、成形に手がかからないパン=カンパーニュにしました。
カンパは捏ね時間も短いし、どど~んと大きく焼けるので忙しいときによく焼きます☺笑。

生地に黒ゴマを混ぜ込んで、蜂蜜で甘みを付けた香ばしいカンパーニュ。
これにハムとチーズをのせて、トーストしたものが大好きなんです♡
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ハムもチーズもあるし、明日の朝ごはんが楽しみです♪
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# by cafe_miel | 2016-06-14 16:41 | まいにち
2016年 06月 13日

チョコスティック*

シトシト雨降り月曜日。
シンプルな食パン生地を仕込んでいる途中でふと思いついて、チョコシートを作って折り込みパンにしました。
前に作ったのはいつだったかな??と言うくらい作っていなかったチョコスティック。
娘に、「ママ!こんなパンが作れるの?!」って驚かれました(苦笑)
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最近私は朝ごはんに甘いパンはキツイな。。。と思うのですが、娘はチョコパンが大好き!
今回は16本焼きあがったんですが、ご飯におやつにとあっという間に完売♪♪
やっぱり家族が喜んで食べてくれるのは嬉しいですね!
今回は思い付きで作ったから食パン生地だったけど、次はちゃんと菓子パン生地を用意して折り込みもしたいな。
もっと美しく・美味しいレシピが完成したら、レッスンでも取り上げたいパンの一つです♡



6月のレッスン募集中です☆→
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# by cafe_miel | 2016-06-13 14:15 | まいにち
2016年 06月 11日

Kid's Lesson*

今日はKid's Lessonでした。メニューはママたちのリクエストで、大人レシピのメロンパン☆
以前に御裾分けしたのを気に行ってくださって、リクエストをいただきました♡
少しべたつく生地なので、手の小さい子供には難しいかな??と思いましたが、もう何回かレッスンを受けてくれている子達なので
最初はべた付く生地に無言になりつつも(苦笑)、頑張って生地を捏ねて、上手に仕上げてくれました~♪
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小さな手で、優しくパン生地を扱ってくれています。
その素直さに、ムネキュンです♡(笑)
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メロンパンの模様付けも、色んなデザインで入れてくれて、おしゃれメロンパンの焼き上がり☆
試食の時には焼きたてのメロンパンを食べて、弾けるような笑顔を見せてくれました!
子供は美味しいものはパクパク食べる。イマイチ好みでないものは、素直に残すので(笑)、その反応が見ごたえがあります☺
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回を重ねるごとに、上手になっていく子供たち。
次は夏休みに動物ちぎりパンでも作ろうかな?また会えるのを、楽しみにしています♪



6月のレッスン募集中です♪→
6/27,29日のレッスンに、ご一緒してくださる方はメールにてご連絡お待ちしています☆
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# by cafe_miel | 2016-06-11 15:56 | 教室風景
2016年 06月 06日

ダブルチョコレートマフィン*

なんとな~く、朝から気合の入らない一日(汗)。

「こんな時は甘いものを注入!!」と言うことで、ダブルチョコレートマフィンを焼きました☺
少し前までは擦り混ぜ方式で作るマフィンが好きだったけれど、最近はもう少し軽いマフィンが好みで、共立て方式で作ってます。
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もちろんレシピは以前と違うけれども、どちらも美味しい♡

最近、娘がチョコ好きになってきました。チョコレート物を作っておけば、間違いなく喜んでくれる!(笑)
このマフィンもすごく喜んで、食べてくれました。そんな姿を見ていたら、私にもやる気が・・・戻ってきたかな?!
さて。一息ついたし、夕飯の支度でも始めますか☆
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# by cafe_miel | 2016-06-06 16:04 | まいにち
2016年 06月 02日

Disney Sea*

今日は横浜開港記念日で小学校がお休みだったので、娘と約束をしていたDisney Seaへ行ってきました♪
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娘がもっと小さい頃はディズニーランドの方が小さい子向けで楽しいかな?と思ってそちらばかりへ行っていたので、実に13年ぶりのディズニー・シー。(汗)
主人も私も不案内だったので、娘のリクエストで姉にも一緒に行ってもらうことに☺
「絶対にトイストーリー・マニアには乗りたい!!」とのことだったので、気合を入れて6時半過ぎには家を出発!
開園前の7時半過ぎには現地について、開園と同時に主人がFPに走ってくれたけど、取れた時間が15:40~。。。
ゆっくり家を出発していたら、FPも取れないところでした!危ない危ない。走ってくれた主人に感謝!

FPの時間まで、姉+娘。と主人+私+息子の二組に分かれて、色んな乗り物に乗ることに♪
娘は今回でジェットコースターにようやく乗れるように☺息子は、園内の噴水で遊んだのが一番楽しかった模様。
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(せっかく濡れてもいいように着替えを2組も持って行ったのに、濡れた服がくっつくのが嫌でオムイチで遊ぶ息子。。汗)

「明日は学校だから、18時過ぎには帰ろうね!」って話していたのに、大人も子供も楽しすぎて帰路に就いたのは19時過ぎ。
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帰りの車の中で、ベイブリッジの上からみなとみらいの花火大会がとっても綺麗に見えました♡

いつ行っても楽しいディズニー。また皆で遊びに行きたいな♪♪
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# by cafe_miel | 2016-06-02 23:46 | まいにち
2016年 06月 01日

メロンパンレッスン最終日*

今日は5月のレッスンメニュー、『メロンパン』レッスンの最終日でした。
初めてお越しくださった生徒さん。
終始笑顔で、「メロンパン、とっても可愛いですね~♡」って喜んでくださって本当に嬉しかったです♪

生徒さんがお付けになっていたローラアシュレイのエプロンと、メロンパンの組み合わせが可愛くて思わずパチリ☆
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とっても優しく、パン生地を扱われている姿に優しさを感じました☺

そして成型が終わったメロンパンたち。この姿だけでも、可愛い☆
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*
今月のレッスンメニューのメロンパンは、少しべたついて扱いずらい生地だったかもしれませんが、皆さんとても頑張って捏ねあげてくださいました。
頑張った分、焼きあがった時の感動は殊更!
「本当に可愛いです♪」 「こんなに美味しいメロンパンは初めてです!!」って、お言葉をたくさん頂戴してとても嬉しかったです♪♪

6月のメニューは『ファンデュ』。
メロンパンと比べると一気に地味ですが(苦笑)、パン好きさんにはぜひマスターしていただきたいパンです。
シンプルながら国産小麦の甘さをすごく感じられて、どんなお料理にも合う飽きが来ない美味しさ。パン作りの基本がたっぷりと詰まったパンです。
生地が捏ね易いのと計量が簡単なのも(笑)お気に入りで、個人的にとても登場回数が多いパン☆
今月もたくさんの方とお目にかかれますのを、楽しみにしています☺


6/27to29日にレッスンをご一緒してくださる方!お待ちしています☺
その他の日程についても、随時募集中です☆
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# by cafe_miel | 2016-06-01 15:09 | 教室風景
2016年 05月 30日

朝から粉仕事*

今日は朝から息子がご機嫌で遊んでくれていたので、朝から粉仕事☺
明日のレッスン用にメロンパン生地のバリエーションで、クルミパンを焼いて、おやつのガトーショコラを作って。
最近少しずつ暑くなってきたので、ガトーショコラは少しさっぱり目に夏仕様の配合。
しっとりと中は半生に焼きあがるように、温度と焼き時間に注意して焼き上げました♪
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朝からサクサクと物事が進むと、その日はなんだか充実した一日を過ごせそうな気がします☺




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# by cafe_miel | 2016-05-30 13:55 | まいにち
2016年 05月 28日

運動会 2016*

今日は娘の小学校の運動会でした。
うす曇りで暑すぎず、絶好の運動会日和☺
朝からお弁当を用意して、応援に行ってきました!

声が大きくて、元気印な娘。運動会は張り切りどころ☺
大きな声で応援してたし、競技も頑張っていた!なによりお友達と楽しそうにじゃれあっていて、ずっと楽しそうでした♪

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私が小学生のころ、どんなに頑張っても側転ができなかったので、娘の側転が綺麗に決まっただけで感動!笑。

今年は接戦の競技が多くて運動会が長引いて、疲れて愚図りだした息子を連れて私は一足先に帰宅。(14:45帰宅)
最後まで見ていた主人が帰ってきたのが、16時半過ぎ。娘の帰宅は、17時過ぎ!
炎天下で長時間の運動会、お疲れ様でした!今年は娘の組も優勝できたし、楽しい運動会でした♪

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# by cafe_miel | 2016-05-28 21:12 | まいにち