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Cafe_Miel ♪

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2016年 07月 27日

2016年8月のレッスンメニュー*

<レッスン期間>
8/1~8/9、8/18,19,22,24,29,30,31日まで。
*平日レッスンは随時受け付けています。お時間などはご相談ください。
 レッスンご希望の方はクスパのCafe_Miel♪サイトからお申込みいただくか、『cafe_miel@hotmail.co.jp』までご連絡ください。

<お申し込み方法>
希望メニュー・レッスン希望日(第3希望位まで)
(初めての方は お名前・ご住所・お電話番号・メールアドレスも)を記入の上 cafe_miel@hotmail.co.jp>までご連絡ください。
追ってこちらより受講可能日をご連絡させていただきます。
もし3日経ってもメールの返信が無い場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。



<8月のメニュー>
2016年8月のレッスンメニュー*_f0082074_17261326.jpgフワフワ・ほんのり甘い 『Morning Bread』 ¥3200
卵とバターが入った、その名の通り朝食にピッタリなパンです!
そのまま召し上がってもしっとりと。
軽くトーストして、バターやジャムを付けて召し上がっても♡
どんなおかずにも合う、フワフワしっとりとした飽きの来ないパン生地です☺

お一人様ずつ手捏ねで、18cmリング型に生地を詰めて焼き上げます。
(ちぎりパン風に、7個焼きあがります)

グリッシーニ Cheese&Sesami ¥3200
オリーブオイルで捏ねた生地に、美味しいエダムチーズや黒ゴマを巻いて香ばしく焼き上げます!
これからの季節のBBQやビールのおつまみにピッタリな、ちょっとオシャレなイタリアのパンです☆
ポリポリと香ばしくって、手が止まらなくなる美味しさ☺
お子様のおやつはもちろん、ちょっとした手土産にもぴったりです!

2次発酵が無いので、手軽に焼けるのも嬉しいポイントです♡
チーズを14本。黒ゴマを14本。
合計、28本焼き上げます!


レッスン終了後はミニティータイム&お土産付きです♡
パンを2種類同時にお作りになりたい方は、レッスン料が5000円となります。



# by cafe_miel | 2016-07-27 17:37 | 今月のレッスンメニュー
2016年 07月 23日

Morning Bread と 横浜さんぽ*

今日はなんだかバターと卵が入ったパンが食べたかったので、久しぶりにMorning Breadを焼きました。

大好きな18cmリング型に入れて。 生地がグングン気持ちよさそうに伸びて、笑ってるようなパンが焼けました!
リング型で焼くと、少し大き目なちぎりパンになります。方に入れて焼くからふわふわしっとり♡
焼きたてよりも、一日経って味が馴染んだ頃がお薦め。明日の朝ごはんが、楽しみです♪
Morning Bread と 横浜さんぽ*_f0082074_1745777.jpg


*
パンが焼きあたってからは、私の母と一緒に日本フィルの夏休みコンサートを聴きに行っていた娘のお迎えに、みなとみらいへ。
皆でお茶をして、大道芸を見て、久しぶりにコスモワールドへ行ってきました!

Morning Bread と 横浜さんぽ*_f0082074_176153.jpg
子供たちのリクエストで、一つずつ乗り物に乗ることに。
まだまだ3歳の息子は、何に乗るにも『付き添い』が必要ですが、今回はその付き添い役を『娘』がすることに!
「ママ―!!」って手を振る息子に、「ほら!危ないから手を放しちゃだめだよ!!ちゃんと捕まっていて!!」って、
きちんとアドバイスをしながら息子を見守っている娘が、すっかりとお姉ちゃんになっていて、とても頼もしく見えました☺

普段は横目で見て通り過ぎるだけのコスモワールドですが、海風がとても気持ちよかったし『これぞ横浜!!』って言うロケーションだし、海風がとても気持ちがよかったです♪
今度は横浜からシーバスに乗って、山下公園と中華街を、久しぶりに散策してみようかな☆

# by cafe_miel | 2016-07-23 22:00 | まいにち
2016年 07月 22日

もちもちドーナッツ*

夏休み初日。今日のおやつはタピオカ粉を混ぜた、もちもちドーナッツにしました☆
油で揚げるのは危ないので私がやりましたが、生地を混ぜて丸めるところまでは娘が作ってくれました☺

もちもちドーナッツ*_f0082074_16251311.jpg
お味は我が家の定番の、上白糖×シナモン。シナモンの利かせ方が絶妙で、美味しかった~♡
(娘が、揚げたてのドーナッツにお砂糖をまぶす係もやってくれました☺♡)


*
お家でドーナッツを作るときは、いつも真ん丸、ボール型。
ちゃんとリング状のドーナッツ型も持っているけれど、ほとんど使ったことがありません。
実家の母が作ってくれるドーナッツが、この形だったんです。だから自然と私も、お家で作るときはまん丸ボール型ドーナッツ。
そして我が家には色んなお砂糖やきな粉にチョコレートもあるけれど、仕上げは上白糖。(これも実家と一緒)
これが我が家の定番ドーナッツ☆娘も大人になった時に、このドーナッツを思い出して、作ってくれたら嬉しいな☺

ドーナッツは家にある材料で気負いなく作れるから、毎日のおやつとしては登場回数が多い一品です。

長い長い夏休み。気負わずに、色んな『おやつ』を、娘と一緒に作っていきたいです♡

# by cafe_miel | 2016-07-22 16:21 | まいにち
2016年 07月 20日

近況報告*

少し、更新の時間が空いてしまいました。
なんとなーくテンションが上がらなかった、最近。
体調も悪かったのかしら?久しぶりに目に大きな物もらいができてしまいました(涙)。
弱り目に祟り目とは、まさにこのこと?!(違うって。)
母のテンションが上がらなくても、娘は明日から夏休み!
夏休みは長いし、気合を入れなおして、色々と頑張らなくっちゃ!!

近況報告*_f0082074_932353.jpg
写真は、先日のレッスンから。
この日お越しくださった方は、今日が初めてのパン作りだったそうです♡
黒糖パンの生地は少しべたつきますが、頑張って上手に捏ねてくださいました☺
成形はすべて丸パンで。丸パンって、シンプルながらなんて可愛いんでしょう!癒されます♪

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# by cafe_miel | 2016-07-20 18:06 | 教室風景
2016年 07月 14日

微量イーストの全粒粉のカンパーニュ*

暑い暑い横浜!
先週末の息子のプール熱から始まって、何かとバタバタ過ごしていた最近。
さすがにちょっと疲れてしまったので、今日は一日家でのんびりと過ごしました。
早いものでもうすぐ娘の夏休みだし!それまでにしっかりと気力・体力ともに整えておかないとね☆

そんなやる気のない本日は、家から一歩も出ないと決めたので微量イーストで、全粒粉のカンパーニュを焼きました。
明日はこれで、チーズトーストを食べるのだ♪
微量イーストの全粒粉のカンパーニュ*_f0082074_93273.jpg



夕方になって、ようやく少し涼しくなってきました。
今日は珍しく息子が、3時間もお昼寝してる。。。やっぱり、まだ少し体調が悪いのかな??
そろそろ起こさないと夜が怖いけど、娘も外に遊びに行ってる静かなお一人様時間がもったいなくて、起こせません(苦笑)。
でもそろそろ起こして、少しでも外で遊んで体力を消費しないと夜が怖いよね。。。え~ん!(涙)。

# by cafe_miel | 2016-07-14 16:38 | まいにち