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2016年 06月 30日

イングリッシュマフィン*

家族みんなが大好きなイングリッシュマフィン♡
大人は半分に割ってから軽くトーストをして、バターをのせて。子供は蜂蜜もプラス☺
サンドイッチにしてみたり、ジャムを付けてみたり。生地がシンプルだから、色々とアレンジできるのが嬉しい♪

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ちなみに子供たちは、焼きたてをそのままガブリ!といくのが好きなんですって☆
フワフワ・もちもちで、最高に美味しいんだそうな・・♪
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by cafe_miel | 2016-06-30 23:32 | まいにち
2016年 06月 26日

ミニ山食*

明日の朝食と、レッスンのお土産用に食パンを焼きました。
生地は最近お気に入りの、全粒粉×クルミです。
小さなパン型で焼くと、それだけでなんだか可愛い~♡
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3つ山にしたら、小さなちぎりパンみたいになりました☺
この大きさはちょっとしたプレゼントにも、ピッタリですね!
このパンを、バター×メープルシロップの組み合わせでいただくのに最近はまっています。
明日のレッスンにお越しの生徒様にも、喜んでいただけると嬉しいな♪♪
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by cafe_miel | 2016-06-26 21:02 | まいにち
2016年 06月 25日

小麦粉粘土遊び?!*

主人が仕事に出かけてしまった週末。子供たちと3人で、お家でのんびりと過ごしました♪
私がパン焼きをしていたら、「自分もやりたい!!」と騒ぎ出した息子。
こんな時のために。。。と、数日前に使いきれなかった老麺を冷蔵庫に入れてあったので、渡してあげました。

「捏ね。捏ね。捏ね。捏ね。。。美味しくな~れ♡美味しくな~れ♡」と、ジャムおじさん気分で楽しむ息子(笑)。
パン生地は粘土よりも伸びるので、触っていてとても楽しいみたいです☺
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「ママー!見てーーー!!!」って言いながら、パン生地を叩いたり伸ばしたりと、大騒ぎ!!

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主人の母にこの様子をLINEで写真付きで送ってみたら、「美味しいパンになると良いですね♪」とのお返事が。

これくらい小さい子(3歳前です)がパン生地を触ると、真っ黒になるまで返してくれないので、色んな意味で食べられるパンになりません(笑)。
ちょっともったいないけど、バターや卵が入っていないシンプルな生地の時は、『小麦粉粘土』と割り切ってパン生地の一部を渡しています。
パン生地は元々が小麦粉なので、口に入れても大丈夫!安全な玩具です☺
これも食育の一環かな?!
・・・・・・もう少し大きくなったら、一緒にパン焼きをしようね♪♪
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by cafe_miel | 2016-06-25 15:40 | まいにち
2016年 06月 23日

黒糖ロール*

少し前から来月のレッスンメニューは何にしようと色々考えて、色んなパンを焼いています。
今月がシンプルなパンだったから甘いものが良いかしら?それとも、夏休みもあるしお総菜系??
ご紹介したいパンがたくさんあって、あれも良い!これも良い!!状態で、全然考えがまとまらないのです(苦笑)。

今日はなんだか少し甘いパンが食べたくなって、黒糖ロールを焼きました。
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一結び成型にしたら、それだけで可愛さup♡

実はこちらのパン、一番最初に7月のメニューにしようかと考えていたパンなんです。
やっぱり黒糖の甘さが、梅雨の不安定なお天気で疲れた体を癒してくれる気がする。。。
初志貫徹(?)で、来月はやっぱり黒糖ロールにしようかな☆
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by cafe_miel | 2016-06-23 18:14 | まいにち
2016年 06月 20日

メロンパンのKid's Lesson*

今日は子供たちの学校が終わってからKid's Lessonがあったので、
朝からおやつのマフィンを焼いたりお土産のパンを焼いたりと、楽しく準備をして待っていました☺
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今日レッスンに来てくれた子たちは、初めてのパン作り!
メロンパンは生地がべた付いて大変だったと思うけれど、終始「楽しい!楽しい!!」って言いながら作業してくれたのが嬉しかったです♪

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クッキー生地を丸く伸ばすのさえ、難しい>< でも個数を重ねるうちに、上手になりました!

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まだ低学年でお手てが小さくてパン生地におさまりが悪いので、机に置いてメロンパンの模様付け。
色々と自分たちで考えて工夫しながら、作業を進めていましたよ☆


初めてのパン作りがメロンパンとは少し難易度が高めだったかもしれませんが、その分できた時は飛び切りの笑顔でした!
焼きたてを超特急で頬張ったら、残りのパンはアツアツのまま紙袋へ入れてお家へ走って帰る姿が可愛かった~!
ご家族で、焼きたてのほの温かいメロンパンを召し上がっていただけたようです♡

次はまた夏休みに、お待ちしています♪
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by cafe_miel | 2016-06-20 19:09 | 教室風景
2016年 06月 19日

薔薇のブーケ*

先日姉が作ってくれた薔薇のブーケ。とっても上品な良い香りがします♡
薔薇は大好きだけど、素敵なオールドローズほど繊細で手入れも難しいし、高くて(苦笑)なかなか自分では買わないお花。
しかも微妙なニュアンスの色合いだと、普通のお花屋さんでは揃っていないから、この色合わせは市場で直接お花を仕入れているからならでは☺

だいぶ室内の温度が高くなってしまっているけど、大事にお手入れしてゆっくりと楽しめたら嬉しいな♪
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by cafe_miel | 2016-06-19 14:56 | まいにち
2016年 06月 18日

ALBERTのレモンオリーブオイル*

いつもパンやお菓子ばかりをupしているBlogですが(笑)、実はお料理も大好きです♡
・・・と言うか食べることが大好きで、ちょこちょこ色々作るのも好き。毎日の食卓の品数が多いと、幸せになります☺
でも今はまだ2歳の息子もいるし、夕方には小学生の娘の習い事の送迎があったりして、なかなか食事の支度に時間がかけられないのが実情。
「でも美味しいものが毎日食べたい!!」と言うことで、数年前から調味料は少しお高めの美味しいものを使うようにしています。
それだけでお料理の味がワンランクアップして、嬉しくなります♪我が家の小さな贅沢!(笑)

少し前に愛用のレモンオリーブオイルが切れてしまったので、今日は新しいものを買ってきました。
今回は初めて買ってみたのが、アルベルトさんのレモンオリーブオイル。
可愛いパッケージにひかれて買いました!(笑)
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このアルベルトさんのオリーブオイルは3種類売っているんですが、どれもパッケージの絵柄が可愛くてスーパーで目立っています!
窓から覗いているおじさんが、アルベルトさんご本人なんですって(笑)!こう言う遊び心のあるパッケージって大好きです♪

いつも行くスーパーで手軽に買えるので、これで美味しかったら嬉しいな♡


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by cafe_miel | 2016-06-18 18:10 | まいにち
2016年 06月 15日

クッキー遊び*

自分が型抜きクッキーをしたくて(笑)、朝からクッキー生地を仕込みました。
子供たちが型抜きクッキーをするときは、生地の扱いやすさを重視しますが、自分が抜くなら味重視!
今日は贅沢に発酵バターを使って、アーモンドプードルも加えたリッチな生地♡
型抜き時に少しべたつくけれど、そこは手早く作業して☺
抜き型も、子供たちじゃ上手に扱えない大きな型を使いました!
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ご機嫌に型抜きクッキー作りを楽しんでいたら、もちろん気配を察した息子も途中から参加☆
彼には小さな抜型を出してきてあげて、一緒にクッキー作りを楽しみました!

型抜きクッキーってどうしても子供が作るイメージがあるけれど、上質な材料できちんと丁寧に作ったクッキーは本当に美味しい♡
焼き菓子はバターが馴染んだ数日後が美味しいけれど、味が馴染む前に全部なくなってしまいそうです☆笑。
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by cafe_miel | 2016-06-15 16:47 | まいにち
2016年 06月 14日

黒ゴマカンパーニュ*

昨日は甘いパンを作ったので、今日は甘くないパンを焼きました(笑)。
でも今日はなんとなくバタバタと忙しかったので、成形に手がかからないパン=カンパーニュにしました。
カンパは捏ね時間も短いし、どど~んと大きく焼けるので忙しいときによく焼きます☺笑。

生地に黒ゴマを混ぜ込んで、蜂蜜で甘みを付けた香ばしいカンパーニュ。
これにハムとチーズをのせて、トーストしたものが大好きなんです♡
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ハムもチーズもあるし、明日の朝ごはんが楽しみです♪
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by cafe_miel | 2016-06-14 16:41 | まいにち
2016年 06月 13日

チョコスティック*

シトシト雨降り月曜日。
シンプルな食パン生地を仕込んでいる途中でふと思いついて、チョコシートを作って折り込みパンにしました。
前に作ったのはいつだったかな??と言うくらい作っていなかったチョコスティック。
娘に、「ママ!こんなパンが作れるの?!」って驚かれました(苦笑)
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最近私は朝ごはんに甘いパンはキツイな。。。と思うのですが、娘はチョコパンが大好き!
今回は16本焼きあがったんですが、ご飯におやつにとあっという間に完売♪♪
やっぱり家族が喜んで食べてくれるのは嬉しいですね!
今回は思い付きで作ったから食パン生地だったけど、次はちゃんと菓子パン生地を用意して折り込みもしたいな。
もっと美しく・美味しいレシピが完成したら、レッスンでも取り上げたいパンの一つです♡



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by cafe_miel | 2016-06-13 14:15 | まいにち