カテゴリ:追加募集中の平日レッスン( 3 )


2016年 05月 21日

追加募集中の平日レッスン*

下記日程のレッスンでご一緒してくださる方を募集中です♪

レッスンご希望の方は、(初めての方は ご希望メニュー・名前・ご住所・お電話番号・メールアドレスも)
を記入の上 <cafe_miel@hotmail.co.jp>迄ご連絡ください。
追ってこちらより詳細をご連絡させていただきます。
*クスパのCafe_Miel♪サイトからも、お申込みいただけます。

<追加募集中の平日レッスン日>
◆6/1(水) 12:00~15:00(残1) メロンパン *リクエストレッスンです!時間にご注意くださいね。≪お子様連れOKです)
◆6/6(月) 10:00~12:30(残2) ファンデュ *お子様連れでも、大丈夫です☺

上記日程以外でレッスンご希望の方は、お気軽にご連絡くださいね♪



<a href="https://cookingschool.jp/reservelist/13562" target="_blank"><img src="http://cookingschool.jp/image/school/lesson/bn_bookinglight_btn200.jpg" width="200" height="40" /></a>
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by cafe_miel | 2016-05-21 18:31 | 追加募集中の平日レッスン
2012年 08月 24日

<追加募集>ホシノ酵母のベーグルレッスン*

夏休み前に開催して大好評を博した『ホシノ酵母のベーグルレッスン』☆
9月にも開催しますので、追加募集のお知らせです。

レッスンへのお問い合わせは、お気軽に<cafe_miel@hotmail.co.jp>までご連絡下さい。



***
今回は作り方も、食感も違う2種類のベーグルをご紹介します。
粉の甘さをとっても感じられるもちもちムギュっとした食感のプレーンベーグルと、
豆乳効果でしっとりきめ細かい生地で、フワもちっとした味わいの豆乳ベーグルを作ります。
どちらも日常生活にうまく取り入れられるよう、生地の管理の仕方などを詳しくご説明させていただきます☆

<MENU>
◆ホシノ天然酵母のプレーンベーグル(冷蔵発酵)
◆ホシノ天然酵母の豆乳ベーグル(室温発酵)

<お料理>
◆焼き上げたベーグル2種
◆たっぷりの鶏ハムサラダ/プチトマトの蜂蜜漬け/インゲンのイタリアン合え 他
◆マンゴーヨーグルトとコーヒー


◇お一人様ずつ焼き上げたベーグルと捏ね上げた生地(ベーグル5個分)のお持ち帰り

<レッスン日>
・9/13(木)10:00~13:00 (残2)
*上記日程以外でも3名様以上でのグループレッスンを承りますので、お気軽にご相談下さい♪
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by cafe_miel | 2012-08-24 15:14 | 追加募集中の平日レッスン
2012年 06月 05日

ホシノ天然酵母のケイクサレ&スコーンのリクエストレッスン開催のお知らせ*

昨年から定期的に開催することにしたホシノ天然酵母パンレッスン。
今までに、プチパン→ケイク・サレ&スコーン→ピザ←胡桃パンと、4回のレッスンの行ってきました。
どの回も、参加してくださった方々から、「美味しかった!」「思っていたよりも簡単でした♪」と嬉しい声を頂戴しています♪

今回、前回日程が合わなかった方々のリクエストを多数いただきケイクサレ&スコーンのレッスンを開催することになりました☆
コチラのレッスンは、ちょっと古くなってしまった酵母を使って作れるので、レパートリーに加えておくと酵母を最後まで使い切れるのでお薦めです☆
興味のある方・再受講ご希望の方は、お気軽にお問い合わせくださいね。
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ホームパーティーやお友達とのランチにもぴったりな、ケイクサレ☆
混ぜるだけでとっても簡単にできるのに、断面も華やかで食卓が華やぎます♪
色んなお野菜やソーセージを入れて、カラフルに仕上げましょう。今回は軽いカレー風味で作ります!

そしてもう一品は、しっとりかつザクザクとした食感が魅力のスコーン。
こちらはフードプロセッサーで簡単に生地を作って、冷蔵庫で1~5日間熟成させて好きなときに焼ける手軽さが魅力☆
寝かす長さによって食感が変わってくるので、ゼヒお好みの食感を見つけて下さいね!


<MENU>
◆ホシノ天然酵母のケイクサレ(軽いカレー風味)
◆ホシノ天然酵母のスコーン(プレーン&チョコorレーズン)
◆サラダorスープ
◆私がご用意した簡単なDELI 
◆食後のデザートとコーヒー
◇お一人様ずつケイクサレ一台&スコーン5個分の生地


<レッスン日>
すべて満席となりました☆ありがとうございました。

ケイクサレは4~5時間程で発酵が上がるので、当日の朝に私が仕込んだ生地をランチに焼き上げて召し上がって頂きます。
ご自分で仕込んだ生地はお持ち帰り頂くので、その日の夕方に焼き上げて夕飯か翌日の朝食にお召し上がり下さい♪

スコーンは冷蔵発酵で1~5日間寝かせるので、あらかじめ仕込んでおいた生地を焼き上げます。
フィリングを変えると色ん味が楽しめますよ♪


<お持ち帰り>
ケイクサレ1本(18cmパウンド型をご持参下さい)
スコーン5個分の生地&焼き上げたスコーン約4個
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by cafe_miel | 2012-06-05 17:50 | 追加募集中の平日レッスン