2007年 04月 06日
昨日、今年最後の苺のタルトのレッスンがありました。 東京だと今の時期、苺が一番安くて 小粒で綺麗なのが出回っているのですが。。 長崎は温かいからか 一足先に苺のシーズンが終わってしまうのですね。 タルトに適する 小粒の綺麗な苺がどんどん店頭から姿を消してしまって。。 ドキドキしながら昨日を迎えました。苦笑。 昨日ははじめまして。の生徒さん。 お菓子作り経験者の方ですが、タルトは初めてとの事。 でも手慣れていらっしゃるからか、どんどん作業が進んでいきます。 説明→実習→質問 説明→実習→質問。。 苺のタルトは工程が少し多いのですが、この順番でどんどん作業が進んでいきました。 一工程ごとに味見をされて。。 「美味しい~」の声を聞くと、思わず顔がほころんでしまいます☆ 間にティータイムを挟んで、タルトの仕上げ! 最後は時間の関係で少しバタついてしまいましたが、完成! やっぱり苺のタルトは可愛いわ~♪←自画自賛でスイマセン。。汗。 また小粒で綺麗な苺が出回る時期まで、しばらく苺のケーキはお休みです。 最後に、昨日は何だかあわただしくて申し訳ありませんでした。 また次回のレッスンでお会いできるのを、楽しみにしていますね☆ 本当に お疲れ様でした!
by cafe_miel
| 2007-04-06 15:45
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