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Cafe_Miel ♪

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2018年 02月 25日

ホームページを作りました!

お久しぶりの投稿です。
昨年の夏に蓄膿になって体調を崩してしまい、味覚がおかしくなっていたので、全てのレッスンをお休みさせていただいておりました。。。

この度体調が戻り、ようやく味覚も安定したのでレッスンを再開させていただくことにしました!

お休みさせていただいている間に、ホームページを作りました。今後はレッスンの告知はホームページとインスタグラム。
そしてクスパさんのサイトから行わせていただきます。

今後とも、どうぞよろしくお願い致します♡

ホームページ
『おうちパン教室 Cafe_Miel♪』


# by cafe_miel | 2018-02-25 12:37
2016年 08月 05日

SHOZO CAFE のスコーン*

気が付けばもう8月!
来週には主人の実家へお盆の帰省があるし・・・
うん。なんとなく、夏休みの終わりが見えてきた気がします!!(笑)
*
今日の朝のおやつは、美味しいと聞いていて、スコーン好きとしては一度食べてみたいと思っていた
SHOZO CAFEのスコーン。姉が、表参道で買ってきてくれました♡
SHOZO CAFE のスコーン*_f0082074_1655269.jpg


手で丸めただけの素朴な風合いのスコーン。優しい甘みもあって、そのままでも美味しい☆
私はプレーンと豆乳全粒粉をいただいたのですが、どちらも美味しかった。
写真には撮らなかったけど、一緒に買ってきてくれたチーズクッキーも絶品!ワインが欲しくなりました(笑)
姉だから聞いてみたら、スコーンも焼き菓子も、とっても良心的な価格。
お店の近くまで行ったら、またぜひ買って帰りたいと思います!

# by cafe_miel | 2016-08-05 10:43 | まいにち
2016年 07月 31日

お土産パン色々*

今日は夕方から、私が通っていた小学校で開かれる夏祭りに、お友達家族と遊びに行くことに☆
その後は実家でみんなで焼肉!!(笑)
母から「みんなワインやビールを飲むから、グリッシーニを焼いてきて!」と嬉しいリクエストが♪
グリッシーニ、簡単だし数もできるし、ちょっとオシャレに見えるから手土産のリクエストをもらうと嬉しいです☺

お土産パン色々*_f0082074_1621099.jpg
もう一種類は、afternoon tea roomのレシピで、スコーンを。
先日、実家の隣に住むお友達から、娘がカブトムシのペアをいただいてきたので、そのお礼に焼きました。
カブトムシをくれたお友達のママは、元もと大の虫嫌い!
でも男の子が生まれて、自分が虫を怖がっていたら、息子まで怖がるように・・・
「これじゃいけない!!」と頑張って、今ではお家でカブトムシやクワガタを育てるまでになりました。
でも今でもやっぱり虫が嫌いで、ゴム手袋をしてカブトムシのお世話をしているそうな(苦笑)。
私も男の子ママとして、頑張らなくちゃ?!


さーて。にわか雨も上がったし、ちょっと足元がびちゃびちゃで浴衣が汚れないか心配だけど、夏祭り楽しんできます♪♪

# by cafe_miel | 2016-07-31 16:17 | まいにち
2016年 07月 29日

おしりパン*

先日、関西で人気の行列ができる食パン専門店の角食をお土産でもらった母が
「〇〇のお店で人気の食パン、生地があなたの焼くおしりパンに似ていたわ!」と言うので、久しぶりにおしりパンを焼きました(笑)。
最初は生地を作って食パン型に入れて焼こうと思ったものの、なんとなくいつものテーブルロール成形に(笑)。

今日も可愛く、ぷっくりと焼けました♡
おしりパン*_f0082074_902239.jpg


元々、粉自体に甘みがあってもちもちした食感のパンが好きなので、パン作りには国産小麦を使うことが多いのですが
おしりパンは生地に軽やかさを出したいので、絶対にカナダ産の小麦を使うことにしています。
そういえば母が頂いた人気店の角食も、カナダ産小麦を使用していたそう。そんなところも似ているのかもしれません☺
次は、このパン生地で私も角食を焼いてみたいと思います!

# by cafe_miel | 2016-07-29 19:35 | まいにち
2016年 07月 28日

ホシノ天然酵母の山食*

昨夜、夕飯時に焼きあがったホシノ天然酵母の山形食パン。
生地を捏ねてから急に出かけることになったりして、発酵途中で冷蔵庫に放り込まれて半日・・・(汗)
手荒な扱いを受けたにもかかわらず、美味しく・元気に焼きあがってくれてホッとしました!!

ホシノ天然酵母の山食*_f0082074_8291230.jpg
もともとホシノ天然酵母からスタートした私のパン作り。
ホシノ天然酵母の甘い香りが大好きで、毎日のようにプチパンを作り続けていたのですが
引っ越しを機にオーブンがガス→電気に変わって、ホシノのプチパンだけが思うように焼けなくなってしまいました。。。
なんて言うのかな、他のパンは同じように上手に焼けるんだけど、プチパンだけは香足らずな感じ。(涙)
これは一概にオーブンのせいだとは言い切れないんだけど、なんだかスランプに陥ってしまったのでしばらくホシノでのパン焼きはお休みしてました。
だから、一体いつ振りなんだろう?!っていう感覚で、先日酵母を起こしてみました。
最初にプチパンを焼くのはなんとなく怖かったから、とりあえず酵母が元気なうちに山食へ。
翌朝に食べていたのですが、とっても美味しかった!!

やっぱりホシノ天然酵母の甘い香りが大好きです♪
次は、久しぶりにプチパンを焼いてみたいと思います♡

# by cafe_miel | 2016-07-28 08:22 | まいにち